东北家常土豆酱的做法 东北家常土豆酱的做法大全
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本文目录
怪味土豆酱的做法
1.土豆去皮洗净
2.切成稍小的滚刀块
3.婆婆自己做的东北大酱
4.葱切好
5.锅内油烧热
6.下入2勺大酱和葱花爆香 ，然后马上加入水 ，家常酱的家常酱并把土豆块下入锅中 ，土豆土豆水要没过土豆块 ，做法做法盖上盖焖土豆。东北东北大全酱和葱花下油爆香 ，家常酱的家常酱要迅速加水 ，土豆土豆慢了就会糊 ，做法做法所以这步没拍上
7.中间翻开锅看水量 ，东北东北大全继续焖土豆
8.土豆烂些 ，家常酱的家常酱放入剩下的土豆土豆大酱 ，并用铲子压碎土豆块
9.慢慢的炒去土豆酱的水分，这时候要改为小火
10.盛出
土豆酱的做法
土豆50g? 、猪肉50g、葱花适量 、油适量、海天酱适量 、味精适量
步骤1 、土豆削皮切成小丁瘦肉也切成小丁
步骤2、用料酒和淀粉腌制一下肉
步骤3、锅中放油烧热加入葱花 、瘦肉
步骤4、肉丁变色时加入土豆丁
步骤5 、加入海天酱 ，加入适量的清水 。小火慢慢炖制3、4分钟左右，加入味精即可出锅
10炸土豆片的酱怎么做
具体做法如下 ：
准备材料 ：土豆 ，油 ，蒜末 ，花椒或者麻椒，孜然粉 ，辣椒粉，淀粉 ，香菜，香葱，酱油 。
1、土豆洗干净去皮切片；
2、切片后放水泡着，洗掉土豆片上的淀粉 ，捞出沥干；
3、烧锅油；
4、调料准备好；
5 、淀粉用自来水调开 ，成淀粉水；
6 、油热了 ，把土豆放进油锅大火炸 ，用筷子掰开土豆片 ，免沾着一起了 ，炸四分钟；
7 、炸好了沥干油；
8 、把锅里的油到出来 ，留一大勺油 ，烧热 。做土豆片的蘸料 ：花椒 ，蒜爆香后加水；
9 、小火加辣椒粉和烧烤粉；
10 、炒匀；
11 、加开水；
12、加点酱油和盐调味；
13、等烧开了 ，把火关小 ，慢慢到入淀粉水，边倒边有铲子转动 ！均匀的融入汤中，开大火烧开变色起泡了 ，加点鸡精，可以了 ，蘸料就做好了；
14 、把做好的蘸料浇在土豆片上 。
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